Gente PEZ

Hola Gente PEZ, Una pregunta...Cuando vais a la pescadería ¿os fijáis en la etiqueta del pescado? Espero que hayan muchos "sí", pero a los que han dicho "no", no os preocupéis. Os voy a dar motivos para que os fijéis.  Los engaños en la etiqueta del pescado. CC by Greenpeace ¿En qué y por qué debemos fijarnos en la etiqueta del pescado?  Información que debe contener una etiqueta de pescado fresco. CC by bluscus.es Ejemplo de etiqueta de pescado fresco en primera venta. CC by Cofradía de Pescadores de Castellón y publicada por lacocinadelnovatoo.blogspot.com Nombre comercial y científico de la especie Quizás parezca exagerado tener que saberse el nombre científico para comprar pescado, pero en realidad es muy recomendable para que no te engañen. Al fin y al cabo solo debes conocer los nombres de las especies que consumes. La razón es puramente económica, puesto que pretenden venderte una especie más barata por una más cara . ...

Hola Gente PEZ, La sabiduría popular cuenta que un pez tiene entorno a 3 segundos de memoria . De hecho, es por todos conocido que cuando a alguien se le olvida algo que ha ocurrido recientemente se le diga Anda que vaya memoria de pez que tienes ....pero ¿es esto cierto? En esta entrada voy a hablaros de la memoria de los peces. Chiste sobre la memoria corta de los peces. CC by Chistes21.com Hay varios estudios que afirman que determinados peces tienen una buena memoria , bastante mayor que los 3 segundos que establece el mito. Os comento un par de trabajos. Por una lado, según ha podido comprobar el experto en comportamiento de peces, Kevin Warburton , de la Universidad Charles Stuart de Australia,  la mayoría de los peces pueden  recordar a sus depredadores hasta un año después de ser atacados por ellos . El investigador afirma que  una carpa que ha estado a punto de morder el  anzuelo  recuerda la experiencia y evita a los pescador...

Hola Gente PEZ, El método de pesca de esta entrada os resultará muy familiar. ¿Has pescado alguna vez con una caña desde la costa? Sí? pues vas a entender el fundamento del palangre enseguida puesto es el mismo que la pesca con caña . Sin embargo, hay una serie de diferencias ya que mientras nosotros pescábamos para pasar la tarde y coger algún pescado, el palangre es un método de pesca profesional enfocado a capturar gran cantidad de peces de buen porte.  Empezamos. En términos generales este tipo de pesca consiste en una línea principal, que trabaja paralela al fondo, a la que se amarran muchos ramales o brazoladas dotados de un anzuelo cebado en el extremo libre.  Dependiendo de la especie objetivo, se utilizan boyas y  fl otadores, con o sin peso, para localizar la posición de la línea en el fondo marino o a la profundidad requerida según la especie que deseen capturar. Existen dos tipos de palangre: Palangre de super fi cie Disp...

Hola Gente PEZ, Ya hemos hablado de la pesca de arrastre de fondo y de la pesca de cerco del Mediterráneo español. A los barcos que desarrollan la pesca de arrastre se les denomina arrastreros, bous, vacas, parejas o parejones, entre otros y a los barcos de cerco se les llama cerqueros, traiñas o mamparras, entre otros. Estos barcos superan normalmente los 20 m de eslora y sus capturas son, de media diaria, unas 70 cajas de pescado de 6-7 kg para el arrastre de fondo y unas 250 cajas de pescado de 8 kg en el caso del cerco. Aunque el objetivo de esta entrada no es la pesca de estas modalidades he creído conveniente poner estos datos para que cuando explique la pesca artesanal de enredo y enmalle se pueda comparar y entender mejor su escala.  Los artes de enredo y enmalle se consideran  artes fijos, puesto que permanecen inmóviles y es el pescado el que se acerca a ellos. Esta pesca   se ejerce desde barcos de menor porte, de entre 6 y 12 m de eslora . Mientras qu...

Hola Gente PEZ, Vamos con la segunda entrada de artes de pesca. Seguimos con los artes activos, recordad que son aquellos que se se van moviendo en busca de los peces. En esta ocasión hablare de la pesca de cerco que, junto con la pesca de arrastre, es de las más importantes de nuestra costa mediterránea. De hecho, en nuestra localidad, Torrevieja, se desembarcan anualmente unas 2,5 toneladas de pescado capturado por barcos de cerco. Torrevieja cuenta con una de las lonjas más importantes de la Comunidad Valenciana. Especies objetivo La pesca de cerco tiene como especies objetivo a las especies pelágicas, que viven en la columna de agua. Puede dirigirse a grandes pelágicos como el atún como a pequeños pelágicos como el boquerón o la sardina. Por tanto, está dirigida a especies que se agrupan formando grandes cardúmenes o bancos. En el Mediterráneo español, se captura con redes de cerco litoral Sardina, Boquerón, Alacha, Caballa, Estornino, Jurel, Bonito, Melva, Bacoret...

¿Que tal Gente PEZ? Esta es la primera de las entradas en las que hablaré de los métodos de pesca. Comenzamos esta serie con la pesca de arrastre . Esta modalidad pertenece al grupo de artes activos, ya que el arte se va moviendo en busca de las especies objetivo, que son especies bentónicas y demersales , cuyas características vimos en la anterior entrada.  Se trata de un método que se tiene que practicar sobre fondos donde la pendiente no sea muy pronunciada, que estén libres obstáculos donde se pueda enganchar el arte , como rocas o barcos hundidos . En sus orígenes, para conseguir que este arte de pesca con forma de saco mantuviera abierta su boca en sentido horizontal eran necesarias dos embarcaciones, una pareja de pesqueros, que tiraban de él lateralmente, mientras que la apertura vertical se conseguía con flotadores de corcho o bolas de cristal en la parte superior y plomos o cadenas en la inferior. Estas cadenas, además ayudaban a remover el fondo para capturar lo...